家常烙饼这样做吃着最香，教科书式详细讲解，松软千层易消化。烙饼作为一种面食，一直深受人们的喜爱，大家都知道烙饼层次丰富，柔软而又劲道，越吃越香。尤其对于北方的朋友来说，烙饼就是一种无法割舍的美味了，只要一有空大家都想吃上两张烙饼。今天咱们来做家庭油盐饼，给大家分享一个特别简单的方法，保证烙的饼柔软千层，而且凉了也不会硬，好吃好消化，平常可以当作主食来吃，代替馒头包子一类的。

准备食材：

【资料图】

普通面粉、酵母粉、盐、温水、油酥、食用油

具体做法：

1.准备500g的普通面粉，5g的酵母粉，3g食盐，温水300毫升来和面，把面团揉匀揉光，盖上盖子饧上十分钟。

2.现在面团已经饧好了，案板上撒一些干粉防粘，稍微揉两下，擀成一张大的薄的饼皮，刷一些油酥，从底部卷起来。

3.分成两半，从中间切开，分成两个长条。

4.然后卷起来。

5.小尾巴藏在下面，稍微按扁，这样一个胚子就做好了。

6.擀成一张饼皮，擀好了拿去烙。

7.平底锅预热好刷油，放饼胚，盖上盖子烙，烙到底面上色之后，表面刷一些食用油，翻一个面，烙到两面金黄就可以出锅了。

8.这样烙的饼，非常的柔软，而且层次特别的丰富，喜欢可以自己在家试试。